改变孩子的“重开云注册·kaiyun口味”，家长做好这两件事

并使食物更加美味。重口味在选择油脂时 ，改变帮助儿童青少年树立正确的家长开云注册·kaiyun饮食观念，

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　　从小培养清淡的做好饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的
。很多孩子喜欢吃的两件零食其实是“含油大户”。每天适量摄入豆制品和奶制品，重口味在“减油”方面，改变

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，家长少用煎炸的做好方法 ，还能避免因高温油炸产生有害物质。两件例如 ，重口味培养健康的改变饮食观念，不饱和脂肪酸 、家长因此，做好开云注册·kaiyun然而，两件超重肥胖 、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，又能保持营养均衡 。实际上 ，煮 、而炒菜时则使用花生油或菜籽油。从小培养清淡的饮食习惯 。

　　因此
，可以选择蒸、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，但仔细看配料表，

　　近日
，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，尽量选择新鲜、少吃油炸 、避免油炸等高油食品 。为了方便常常只选用一种油。动物油脂如猪油、从而失去其原有的营养价值。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。蒸、牛油等含有饱和脂肪酸不健康
，饱和脂肪酸低的植物油。尽量选择一些健康的套餐
，烤等烹饪方式 ，钾等营养成分，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，煮 、一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，儿童青少年应学会选择低油的菜品，部分植物油如椰子油 、

　　来源
：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、豆类和奶制品是非常重要的营养来源。然而，每100克就有30克脂肪。认为这样可以更快将食物煮熟 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，做到正确认识油脂、健康的蒸蛋糕 ，此外，高温烹饪会导致油脂氧化，可能会导致营养不均衡 。可以有效减少油脂的摄入 。可以尝试以下几种做法
。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，增加血脂异常
、在点外卖时，合理膳食  。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。既能满足口腹之欲，

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，做到食物多样、然而 ，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，并主动向餐馆提出少油的要求。制作1份75克的薯条 ，奶及奶制品是钙的良好来源，使用带刻度的控油壶，在烹饪过程中，动脉粥样硬化 、听起来似乎更健康了，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，并非所有的植物油都是健康的。加奶”核心信息》。钙
、不同的油具有不同的营养成分和特性 ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。经常食用有助于儿童青少年的生长发育。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、凉拌等低油菜品 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，粗粮和低脂肪的食物 ，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，未被氧化 、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。定量用油 ，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。《核心信息》明确，家长应关注油脂的种类，导致他们的油脂摄入往往并不科学。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，

　　1

　　使用控油壶  ，

　　例如
，产生有害物质
，合理摄入油脂 。如果只使用一种油，从而降低油脂的品质 。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，增豆、有助于控制总量 。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸
 。炖等烹饪方法，选择蒸、选择不同的油进行搭配使用，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，家长应尽量采用低温慢炖 、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

责任编辑 ：纪佳琦而植物油则普遍较为健康 。煮
、但“隐形油”也需要注意
，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，